Κονσέρβες και μαρμελάδες στο σπίτι

Παραδοσιακοί τρόποι να κρατήσετε τη σοδειά σας και να απολαμβάνετε σπιτικές γεύσεις όλο τον χρόνο.

Οι κονσέρβες μετατρέπουν μια πλούσια σοδειά σε γεμάτο ντουλάπι. Ξεκινήστε με μαρμελάδες και φρούτα σε σιρόπι: χρειάζονται μόνο καθαρά βάζα, καινούργια καπάκια και μια μεγάλη κατσαρόλα για το μπεν μαρί.

Αποστειρώνετε τα πάντα, αφήνετε το προτεινόμενο κενό στην κορυφή κάθε βάζου και βράζετε για όσο χρόνο λέει η συνταγή. Γράφετε σε κάθε βάζο περιεχόμενο και ημερομηνία και τα φυλάτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.